22 August 2018

Brīvdienu brokastis mums ir svētku reize, jo varam mierīgi izbaudīt rīta burvību. Ir laiks lēnai rīta kafijai un brokastu gatavošanai, kas ir mūsu pirmais dienas piedzīvojums. Mums ir svarīgi, lai brokastis ir bagātīgas - visbiežāk izvēlamies brokastu sendvičus, pankūkas, klasisko variantu ar olām un bekonu, putru vai tarti. Šoreiz tā ir 'priecīgā brokastu bļoda' ar kvinoju. Starp citu, lai kvinoja būtu gardāka, vārot pievienoju nedaudz samalta ingvera, muskatrieksta vai rozmarīnu. Lai labi garšo!
Выходной на завтрак у нас праздник - мы можем спокойно наслаждаться волшебством утра. Есть время для медленного утреннего кофе и завтрака. Для нас важен богатый завтрак - чаще всего мы выбираем бутерброды, блины, классическую версию с яйцами и беконом, кашу или тарт. На этот раз на завтрака киноа. Кстати, чтобы сделать вкус квиноа более приятным, я добавляю немного измельченного имбиря, мускатного ореха или розмарина. Приятного аппетита!
Breakfast on weekends is a little celebration that we enjoy in utter peace. We have all the time in the world to make our daily cup of coffee and the breakfast itself, of course. It's important to us that breakfast is rich and nourishing - we love breakfast sandwiches, pancakes, classic egg and bacon dish, porridge or a quick tart. This time we are sharing another one of our faves - the happy breakfast bowl featuring quinoa. Add minced ginger, nutmeg or rosemary to your quinoa for a kick of flavor. Enjoy!


SASTĀVDAĻAS (2 porcijas)

200 g kvinojas
2 saujas spinātu
10 ķiršu tomāti
1 mango
puse sarkanā sīpola
puse laima
pētersīļi un citrona baziliks
2 mīksti vārītas olas
sāls, pipari, melnās sezama sēkliņas

1. Katliņā uzvāri 1 l ūdens, pievieno nedaudz sāls, ja vēlies, arī citas garšvielas un ber iekšā kvinoju. Vāri 15-20 minūtes. 
2. Tikmēr sagriez spinātus, tomātus, mango, sarkano sīpolu, laimu un garšaugus. 
3. Kad kvinoja gatava, apmaisi to un ļauj vēl 5 minūtes uzbriest. Nedaudz atdzesē.
4. Vāri olas. Mēs izvēlamies mīkstas, vārot tās 3 minūtes. 
5. Sadali sastāvdaļas 2 porcijām un kārto bļodiņās, liekot olu virsū. 
6. Pievieno šķipsniņu sāls, piparus, sezama sēkliņām un pasniedz!


ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции)

200 г киноа
2 пригоршней шпината
10 помидоров черри
1 манго
половина красного лука
половина лайма
петрушка и лимонный базилик
2 яйцо всмятку
соль, перец, черные семена кунжута

1. В кастрюле варите воду (около 1 литра), добавьте немного соли, если хотите, другие специи и варите квиною. Варите 15-20 минут.
2. Порезтье шпинат, помидоры, манго, красный лук, известь и травы.
3. Как только киноа готова, перемешивание и дайте еще 5 минут разбухнуть,. Остыньте немного.
4. Варите яйца. Мы выбираем яйцо всмятку - варим 3 минут.
5. Разделите ингредиенты на 2 порции и ложите в миску, положив яйца сверху.
6. Добавьте щепотку соль, перца, семян кунжута и подавайте!


INGREDIENTS (2 bowls)

200 g quinoa
2 handfuls of spinach
10 cherry tomatoes
1 mango
1/2 red onion
1/2 lime
parsley and basilic
2 soft boiled eggs
salt, pepper, black sesame seeds

1. In a pot boil 1 l of water, add salt, spices and quinoa. Boil for 15-20 minutes. 
2. Meanwhile cut spinach, tomatoes, mango, red onion, lime and herbs. 
3. When quinoa is done, stir and let it sit for five more minutes. 
4. Boil your eggs for three minutes after water is bubbling, we love soft boiled eggs! 
5. Divide the chopped ingredients and quinoa into two bowls, adding the egg on top.
6. Add salt, pepper, sesame seeds and enjoy! 


RECEPTES AUTORE: KRISTĪNE
FOTO: LAURIS MATULIS

Contact

© Brigita + Kristīne
DESIGN

by

THE BASIC PAGE